将一村米发糕预拌粉和水按比例倒入容器中均匀搅拌。
搅拌好的米酱盖好盖子或覆上保鲜膜，放在30-40℃的换件中发酵3小时。
发酵后，按比例加入白砂糖、泡打粉均匀搅拌，（可不加泡打粉，稍微影响蒸出来的效果）。
倒入模具七分满，之后将巧克力酱挤在装有发糕的纸杯里，可以挤在中心点上，也可以挤出一个外圆圈。
最后开水大火蒸15-20分钟。蒸制期间不要打开锅盖哦，不然会影响开花效果。