简单好吃的玛格丽特小饼干

作者： 天使猪的翅膀

这是一款简单易上手的饼干，酥酥脆脆，很适合闲暇时当零食吃！

用料

• 低筋面粉 90g
• 玉米淀粉 90g
• 黄油 90g
• 糖粉 30g
• 盐 1g
• 熟蛋黄 2个

简单好吃的玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油室温软化到手指可以轻松戳个洞

步骤 2

软化好的黄油里加入糖粉和盐，用手动打蛋器打发至体积变大蓬松，颜色变浅，光滑细腻

步骤 3

将煮熟的蛋黄放入面粉筛，筛入黄油里，用手或刮刀用力挤压，翻拌均匀，过筛可使饼干口感更细腻，此步骤不可省略

步骤 4

将低粉和玉米淀粉混合后筛入黄油蛋黄混合物中，用手抓捏成光滑面团，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏一个小时

步骤 5

取出的冷藏好的面团，我是分成10g一个小球，用大拇指轻轻按压，漂亮的裂纹就出现啦！

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热170度，上下火烤15分钟，到10分钟的时候注意观察，烤的微微焦黄就好了

简单好吃的玛格丽特小饼干的小贴士

1.蛋黄一定要过筛 2.蛋黄一定要煮熟，不要那种溏心的

菜谱创建时间：2015-06-10 14:21:26