腊排骨菌汤

作者： 柠檬妈咪

妹妹特地在成都订制的腊排骨，自己买的小肋排，找人专门加工制成，味道很香，天气热在家用仅有的食材煲汤，汤清爽，味香浓，整个人都觉得妥妥地~

用料

• 腊排骨 7、8根
• 香菇 十几朵
• 木耳 少许
• 海带 适量
• 干贝 适量
• 姜 适量
• 料酒 30ml左右

腊排骨菌汤的做法步骤

步骤 1

用凉水洗干净，放热水中焯一下，捞出来用温水冲洗干净，放入炖锅。

步骤 2

干贝洗干净泡两个小时（图中我泡干贝时加了些小银鱼干，没有可不加）干贝是用来提鲜的，没有的可用海米代替。

步骤 3

泡发香菇、木耳

步骤 4

海带切条（宽条，不要太细）

步骤 5

把腊排骨、香菇、木耳、海带、干贝放入炖锅，把姜块用刀拍碎，放入少许料酒，加入适量的水，开始煲汤喽……

步骤 6

水开撇去浮沬，调成小火炖一个半小时，放适量盐调味，即可。

步骤 7

出锅！清爽香浓的汤！开吃！！！

腊排骨菌汤的小贴士

炖汤时，腊排骨是主要食材，可以配任何菌菇类，也可以加上土豆、玉米等，味道一样鲜美！

菜谱创建时间：2015-06-10 00:07:39