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浇汁花生芽
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作者:
巴巴Barbara
最近菜市场冒出来一个专卖芽苗菜的商家,全部是现买现拔,品种还挺多的,比我自己种的好多啦,毕竟家里很难控制温度。拔了点儿最粗壮的花生芽回家。 芽苗菜的味道都特别纤细,不适合过度烹调。汆烫后冰镇,浇上清爽无油的凉拌汁。
用料
花生芽
300克
#浇汁#
生抽
10ML
美极鲜
10ML
盐
2克
白砂糖
3克
矿泉水
20ML
辣椒油或者花椒油(可选)
1小勺
浇汁花生芽的做法步骤
步骤 1
将花生芽摘理干净,在沸水中汆烫熟,立刻放入冰水中冰镇。捞起控干水分。
步骤 2
将所有浇汁的调料混合均匀,浇在花生芽上即可。
浇汁花生芽的小贴士
这种做法也适合其他芽苗菜和生菜。
菜谱创建时间:2015-06-09 22:53:18
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