深夜食堂第88夜——火腿猪排

作者： 黛山

炸猪排的肉是越厚越好，但火腿猪排还是薄一点儿好。 薄薄的火腿片，酥脆的面衣，虽然是便宜的肉食，但有着高档货比不上的美味呢。

用料

• 火腿片
• 面粉
• 鸡蛋
• 面包屑

深夜食堂第88夜——火腿猪排的做法步骤

步骤 1

火腿片依次裹上面粉，蛋液，面包屑。

步骤 2

入锅油炸。高油温炸出来比较不腻。

步骤 3

如果向往书中那种厚厚的面衣，请多裹1-2次面粉和蛋液。

步骤 4

如果喜欢的话，在辣酱油里浸一浸再吃吧（或称伍斯特辣酱油，不是带辣味的酱油，市售有泰康黄牌辣酱油）

步骤 5

做盖浇饭，带便当，或者是夹三明治——都很合适！

菜谱创建时间：2015-06-09 20:31:28