健康环保版 布朗尼（无黄油、不用烤箱）

作者： bonous

近日看了陈辰全明星，请来了台湾的生机饮食专家“王明勇”先生的推荐食谱。 本人一直喜欢吃布朗尼，但传统的都要放好多黄油，让我望却步，不过这款大家可以放心吃，操作也简单 还不用烤箱 值得推荐给大家！

用料

• 纯黑巧克力 200左右
• 熟透的香蕉 1～2根
• 椰蓉 可多些 看干湿程度
• 椰子油 1勺 （看干湿程度）
• 核桃碎 45克左右

健康环保版 布朗尼（无黄油、不用烤箱）的做法步骤

步骤 1

1. 用热水将巧克力融成浆（可选法芙娜品质较好的，或可可含量在65%以上）

步骤 2

2. 先取1根熟透的香蕉用勺碾压成浆类放入融化的巧克力浆，搅拌均匀。

步骤 3

3. 先放入椰蓉40克 搅拌均匀，放入1小勺椰子油或其他熟油也可以。可放亚麻籽油，橄榄油也可。不用担心油的味重，巧克力的香味足以盖过植物油味。不过一定要是熟油哦。

步骤 4

4. 放入核桃碎 拌匀

步骤 5

5. 准备1个小吐司模 底部放上一张油纸防粘。倒入巧克力混合物 压实 或 稍稍填平都可 根据不同人的要求。

步骤 6

6. 放入冷冻箱10～15分钟，或 附上保鲜膜进冷藏至少 30分钟，我是放到第二天早上的。用电吹风微热档在盒外吹几圈，顺利脱膜 切块就可食用。

健康环保版 布朗尼（无黄油、不用烤箱）的小贴士

1. 可用100克纯黑巧克力配些 可可粉，如果原料不够可这样搭配的，不过可可粉不易融化 混合物会比较干 不易搅拌，所以想用可可粉代替部分原料的，用量不要多 在50～80克以内，这样熟透的香蕉建议用2根 用料理打成浆类倒入，搅拌均匀。如果还是觉得混合物太干，最后可以放10克牛奶调合，也不能太湿。 2. 大家可发挥创意 做粉色布朗尼（白巧加些草莓粉） 在此期待焙友们的作品哦！加油！

菜谱创建时间：2015-06-08 13:43:43