鲜橙汁面包

作者： 金子-79

这款健康的鲜橙汁面包，让人感觉很清新很开胃，也很有食欲。

用料

• 高粉 300g
• 酵母 3g
• 糖 40g
• 盐 2g
• 鸡蛋 50g（1个）
• 鲜橙汁 150g~160g
• 黄油（玉米油） 10g
• 淹制橙宵 二匙

鲜橙汁面包的做法步骤

步骤 1

把鲜橙的皮捣碎，只要最外面红色部份。加少许糖淹制待用。

步骤 2

将鲜橙榨汁称重，并将鸡蛋打进，总重210克左右，视面粉吸水程度。

步骤 3

除黄油和盐外，将所有材料放进揉面机厨师机先慢速和面，成团加入盐，用3档揉出粗膜，加入黄油用3~4档继续搅，直至出膜满意。

步骤 4

将面团分成十份，并用扞面杖扞平卷起。

步骤 5

所有扞好，静置十分钟，再次扞平，如图。

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步骤 6

步骤 6

卷起，如图。

步骤 7

切两半，一分为二。

步骤 8

放进圆盘，这个量可做二个八寸圆盘。

步骤 9

发至二倍大，如图。

步骤 10

烤箱预热五分钟，上火150度，下火150度，烤18分钟。橙香满屋出炉。

菜谱创建时间：2015-06-07 21:00:52