酱汁：先把葱白切碎，放醋里浸泡一会，再捞出去（可不捞出去）。浸泡过葱的山西陈醋、耗油、少量黄豆酱按自己喜欢的口味比例调配，根据咸淡适量加盐。
不容易粘黏的挂面或细手擀面煮熟，勤快的过冷水，懒得不过水。 鸡肉可以在一开始扔水里一起煮，也可以分开煮，看有多懒了(ง •̀_•́)ง
把面和酱汁混合稍加搅拌，倒盘子里，熟鸡胸肉撕细丝撒面上。
小配菜：油泼辣子的油拌一下小银鱼干，再加入炸拌海苔拌匀，也倒盘子里。