香菇要提前1小时用温水泡软，菜脯在市场买的是整个的那种，自己切。备料如图。
我是用绞肉机绞的，洗后放入少许鸡精，搅拌均匀。如果家里没有绞肉机的朋友，可以用刀来剁碎，就是稍微麻烦一点。
热油后把搅拌好的材料往里倒，注意锅一定要干，不能有水分，大约5-8分钟，直到闻到香菇和蒜头的香味，就可以出锅了。
晾凉之后，用密封盒装起来，放冰箱里，随时想吃都可以拿出来吃了。