彩虹巧克力豆慕斯蛋糕

作者： coco_lin

第一次做蛋糕

用料

• 黄油 100g
• 酸奶 500g
• 雀巢淡奶油 500g
• 吉利丁片 20g
• 染色剂（红黄蓝绿紫） 各2滴（紫色由红蓝调出）
• 消化饼干 160g
• 糖霜 80g
• 巧克力豆 若干

彩虹巧克力豆慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

消化饼干压碎

步骤 3

隔水加热黄油和吉利丁片（用冰水软化好，去水加热）

步骤 4

软化好的黄油倒入消化饼干里面，拿勺子搅拌均匀

步骤 5

倒入8寸的模具里面压实，放进去冰箱冷藏最少10min

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步骤 6

步骤 6

80g糖霜倒入500g酸奶里面搅匀，加入软化好的吉利丁片。如遇到还有成块的吉利丁片，拿出隔热水加热融化再放入

步骤 7

500g淡奶油打成6分发

步骤 8

如图，划过可以保持痕迹。 酸奶分3次倒入奶油里面搅拌

步骤 9

分成5个大小不一的等分分别加入染色剂2滴

步骤 10

如图

步骤 11

按颜色依次倒入8寸消化饼干的底膜，这个自己发挥

步骤 12

放入冰箱冷藏5小时以上

步骤 13

取出撒上巧克力豆

步骤 14

可冷藏保存3天

菜谱创建时间：2015-06-06 23:16:10