香橙啫啫骨

作者： 密欧家作

饮食要分季节，要想在夏天大口大口的吃肉，必须自己想想办法。酸甜的新奇士橙搭上肉肉的排骨，在橙汁奇妙的化学作用下，越吃越想吃！加之用煲仔焖排骨，将排骨的肉汁锁住，简直就是一口橙汁一口肉汁，咔吱咔吱！

用料

• 猪肉排骨 1斤
• 新奇士橙 2个
• 独子蒜 4粒
• 干葱头 8粒
• 洋葱 半个
• 葱（装饰用） 小许
• 辣椒 半只
• 姜 3片
• 胡椒粉（腌） 小许
• 糖（腌） 小许
• 花雕酒（腌） 小许
• 生粉（腌） 小许
• 油（腌） 小许
• 白醋 1汤匙
• 酱油（生抽） 1汤匙
• 冰糖 20克

香橙啫啫骨的做法步骤

步骤 1

准备材料，猪肉排骨1斤，新奇士橙2个，独子蒜4粒，干葱头8粒，洋葱半个，葱小许（装饰用），辣椒半只，姜3片。猪肉排骨要先焯水，然后抹干水，加入胡椒粉，糖，花雕酒，生粉搅匀，最后加小许油，让排骨腌一小时.

步骤 2

将两个新奇士橙榨汁

步骤 3

大火开锅并按次序下油，姜，独子蒜，干葱头，洋葱，辣椒

步骤 4

把步骤3爆炒完的香料放到已经事先预热的砂锅当中.此时为中火

步骤 5

加入排骨，此时亦为中火

步骤 6

将一汤匙白醋，一汤匙酱油（生抽），水半碗，冰糖20克混成酱料加入到砂锅中，并加入1/3的橙汁，盖上盖子小火焖20分钟。

步骤 7

20分钟后打开锅盖，大火处理让其收汁，当锅里的汁成粘稠状，可以倒入剩下的2/3橙汁并搅拌。

步骤 8

香喷喷的香橙啫啫排骨大功告成！

菜谱创建时间：2015-06-05 22:40:42