1、木耳泡发，烧开水汆烫 2、捞出凉后切丝，再洗净后放入凉白开中待用 3、黄瓜洗净切丝，用适量盐腌一下出水 4、出水后的黄瓜丝也放凉白开中过一下 5、捞出黄瓜丝，挤掉水份，不用挤太干 6、将木耳丝也挤掉水份，放入黄瓜丝中 7、蒜末切好放入黄瓜丝中 8、调味，用糖、香醋、盐、凉白开调成喜欢的酸甜度，倒到黄瓜丝里，拌匀，开吃