干煸茶树菇孜然雪花牛柳

作者： 熙香新味

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用料

• 彩椒
• 洋葱
• 香菜
• 雪花牛柳
• 茶树菇
• 特制孜然酱汁
• 色拉油
• 香料包

干煸茶树菇孜然雪花牛柳的做法步骤

步骤 1

彩椒、洋葱切丝，香菜切段，香料包中的大蒜切片，干辣椒切小段。

步骤 2

大火烧热锅，倒入2/3的色拉油，加热至冒青烟。放入茶树菇，干煸至表面起皱，呈金黄色。将茶树菇捞出控油，锅中的油留取待用。

步骤 3

大火加热锅中剩余的油至冒青烟，加入牛柳，调中火，翻炒至变色，取出放入盛有茶树菇的盘中，待用。

步骤 4

大火烧锅，倒入剩余的色拉油，放入大蒜爆香，再加入洋葱、干辣椒，翻炒至洋葱变软。加入彩椒，稍微翻炒约10秒即可。倒入茶树菇和牛柳，翻炒均匀。根据个人口味倒入酱汁，继续翻炒至汁水浓稠，约为之前的1/2时，放入香菜，翻炒均匀。

步骤 5

出锅装盘，即可享用！

菜谱创建时间：2015-06-05 15:57:27