古法红糖鸡蛋（1人份）

作者： 心遠食材

淘宝小店【心远食材】執念尋覓，地道一味，善物不易，格外珍惜。 每个女人都有属于自己的一碗红糖鸡蛋。红糖的好坏决定了它的功效。我从不用超市红糖，而是用从老家带的手工古法红糖。煮好的红糖鸡蛋，汤色清亮，香气四溢。

用料

• 古法红糖 50 g
• 土鸡蛋 1个
• 甜白酒（醪糟） 1汤匙
• 水 300 ml

古法红糖鸡蛋（1人份）的做法步骤

步骤 1

烧水，温水时加入红糖，古法红糖融化会很快；

步骤 2

水开后，加入鸡蛋；用勺除去泡沫；

步骤 3

鸡蛋黄浮上水面时，加入酒糟，半分钟后关火。

古法红糖鸡蛋（1人份）的小贴士

淘宝小店【心远食材】執念尋覓，地道一味，善物不易，格外珍惜。 云南古法红糖我小店有售，淘宝搜索：心远食材； 甜白酒也是四川人说的醪糟，是用糯米酿的，甜中略带点酒味；老家一带的孕妇做月子期间每天必喝的甜品，据说是下奶良方。

菜谱创建时间：2015-06-05 13:39:42