土鸭焖海带

作者： 邹miss

第一次吃就爱上了，一道简单而又美味的菜，喜欢重口味吃香的厨友们，赶快试试这道菜(⊙o⊙)哦！

用料

• 土鸭 半只
• 海带结 适量
• 姜，蒜 六片{颗}
• 八角 花椒 香叶 陈皮 少许
• 料酒 盐 辣椒酱 少许
• 生抽 老抽 少许

土鸭焖海带的做法步骤

步骤 1

鸭买回的时候先斩块。洗干净。锅煮开水放鸭加几片姜一起煮大概一分钟捞起。备用

步骤 2

把海带洗干净。沥干水分。将姜蒜切片。香料八角。花椒。香叶。陈皮。取碗泡洗一下。然后用茶叶袋装起。没有茶叶袋的直接沥干水分就行了

步骤 3

起锅热油。依次放入姜，蒜炒出味后倒入鸭继续翻炒，途中洒几滴料酒。调中火，不停翻炒。等鸭肉熟了加一大碗热水，放2勺老抽(调味调羹的尺寸）。2勺生抽，3勺辣椒酱，搅拌均匀之后煮沸，熄火，将全部材料再倒入瓦锅。把香料包放入锅里，小火继续焖，大概一个小时就放入海带结，再焖10来分钟左右，最后放少许盐，葱花，完成了～～

土鸭焖海带的小贴士

鸭最好要过一下水。这样味道就不会那么骚，不喜欢吃辣的可以不放。喜欢吃辣的建议放李锦记的香辣辣椒酱。这个味道最香辣。焖的时间随个人喜欢。个人觉得软点会更好吃哦！

菜谱创建时间：2015-06-05 01:35:05