三色煎鸡胸（无油）

作者： 风铃草-28

一块鸡排三种味道，十分钟快手健康晚餐。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 咖喱粉
• 薄荷叶
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 红糟
• 生粉
• 黑胡椒粉

三色煎鸡胸（无油）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成三片，薄一点。

步骤 2

第一片加咖喱粉、薄荷（不加也好吃，味道略不同）、盐、料酒、生粉，抓抓匀，待用。

步骤 3

第二片加红糟、生抽、生粉，抓抓匀，待用。

步骤 4

第三片加料酒，生抽，黑胡椒，生粉抓抓匀，待用。

步骤 5

腌制一小时以上。

步骤 6

平底锅烧热，铺一张油纸（不粘锅不需要），放入一片腌好的鸡胸肉，展平，转小火，盖上盖子，两分钟左右，不沾油纸（或锅底）即可翻面，再次不沾油纸（或锅底）即可出锅了。

步骤 7

依次煎好三块鸡胸肉，摆盘，开吃。

三色煎鸡胸（无油）的小贴士

如果不是不粘锅，不放油的干煎一定要铺一张油纸，否则刷锅的人会哭的。 放上油纸，煎完油纸一扔，锅用清水一涮久干净了，省时快手的典型。

菜谱创建时间：2015-06-04 19:44:49