土豆冰淇淋
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配方参考自《健康冰淇淋DIY》原配方量比较大,一般我们用的1.5升的家用冰淇淋机估计搅不起来,所以我修改了配方。
原方如下,土豆200克,牛奶300克,糖60克,盐1/8勺,淡奶油200克。容量900ml
下午尝了一点,口感非常好,很细腻我选的土豆是味道比较清淡的,土豆味道很浅淡,可以用这款做基础冰淇淋加抹茶粉,可可粉,草莓果酱等等开发其他口味。不能吃鸡蛋的小伙伴可以随便吃了!
土豆冰淇淋的做法步骤
步骤 1
煮米饭的时候把削皮的土豆切块直接放在米上。米饭煮好,土豆刚好。或者随你方便土豆弄熟透。
步骤 2
把所有食材都放到一起,用料理棒或者料理机搅打成细腻的冰淇淋浆。隔冰水降温或者盖上盖子放冰箱冷藏三小时彻底冷却。手指插进去感觉是冰凉的。
菜谱创建时间:2015-06-03 19:54:07