蛤蜊清水洗两遍备用，尖椒切段，大葱，姜，大蒜洗净备用。
煮开水下入蛤蜊煮3分钟左右出锅。
煮蛤蜊时把大葱切丝，姜和大蒜切碎块备用。
油热之后先放姜蒜葱丝，爆炒加入尖椒和干朝天椒，加入蛤蜊，放入海鲜酱油与盐，爆炒收汁后出锅。