朗姆泡芙

作者： 蜜食电台

两个人，一个故事，一款蜜食。用甜蜜的食物，给到你爱情的答案。爱情，有时候不讲对错的，只有过程和结果。但你会记得某个气味，某个形状，某种味道，把它们揉成一团，你的爱情全在里面。 在泡芙中加上几滴朗姆酒，无异于给这个甜美之物施予了魔力，将各种稀奇古怪的水手冒险故事都包进了泡芙心里，当然也包括爱情。 蜜食 上海兰渡 出品

用料

• 黄油 46g
• 糖 2g
• 盐 1g
• 鸡蛋 2个
• 水 100g
• 朗姆酒 10ml
• 低筋面粉 60g

朗姆泡芙的做法步骤

步骤 1

备好食材后将鸡蛋打散

步骤 2

加入水、黄油、盐、糖。然后开中火加热。开始预热烤箱（上下200度）。

步骤 3

低面筋粉全部加入，离火。快速搅拌，直至粉液融合。

步骤 4

加入剩下的三分之一蛋液，继续搅拌。直至将软铲提起时附着的面糊成倒三角状且不掉落。

步骤 5

将面糊放入裱花袋，在烤盘上放上油脂。开始挤泡芙。

步骤 6

将烤盘送入预热后的烤箱，设置烘烤时间为25分钟。

步骤 7

烤好的泡芙，凉至室温，从中切开后加入奶油和草莓。

朗姆泡芙的小贴士

泡芙起源于法国，一直是吉庆、友好、和平的代名词，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将它堆成塔状（亦称泡芙塔)，在欢乐中分享幸福。 朗姆酒是海上水手喜欢的一种酒，长时间漂泊在茫茫大海上，喝上几口朗姆酒，就能给他们增添战胜孤独与险恶的勇气。

菜谱创建时间：2015-06-02 16:33:39