茭白切丝
猪肉切丝,放点酱油,料酒,抓匀,
锅内放油烧热,倒入葱姜蒜和干辣椒,郫县豆瓣酱爆香
倒入茭白翻炒
茭白翻炒一会,加入盐,味精翻炒均匀,等茭白变软了,拨到一边,加入少量油,倒入猪肉炒到变色,再与茭白翻炒均匀即可出锅