所有配料切成丁，培根里可以放上一点点黑胡椒拌匀。鸡蛋打碎搅匀，放入一小勺牛奶和一点点盐。
热锅里倒入少许色拉油，放入培根翻炒，等培根肉略熟后，依次放入火腿丁、番茄丁、包心菜丁、灯笼椒丁快速翻炒，加入少许盐和黑胡椒，盛盘备用。
锅擦干净后倒少许色拉油，倒入蛋液，铺满整个平底锅，调小火。等蛋饼基本凝固凝固，但上方中间的蛋液还未完全凝固时关火。将菜铺在蛋饼中央，加上三大勺奶油，撒上少许黑胡椒。
将蛋饼两边卷起，盛盘，完成啦！再配上一片面包和几颗水果就是完美的早餐啦！