排骨焖面 最适合春天吃的排骨焖面，排骨有很高的营养价值，滋阴壮阳，益精补血的功效，主要材料有面条、排骨、豆角，豆类蔬菜性平，化湿补脾，可是这么好吃的焖面可不是家家都能做出来的啊，要不是面太干，要不是面不入味，要不是面太坨，这道排骨焖面可是这家馆子压箱底的饭，肉质软嫩，香气逼人，弹性十足 更多专业特色小吃技术请看 qq329209338 空间 ，由内向外的散发浓浓的肉香，赶紧让厨艺网教大家做吧。 原料有豆角、排骨、土豆、面条，面条一定要选比较干的，比较筋道的， 接下来往锅里下入底油，放入葱蒜炝锅，加入番茄酱，可以颜色更好看，味道更好，营养更多更易吸收。
炒香后加入酱油，香油，放入高汤，烧开后下入排骨，土豆，豆角，排骨提前做熟，等豆角，土豆五成熟下入面条，接下来就是焖，把面条放入后盖上盖子，大火焖10分钟，听没咕嘟声就关小火，切记不要开盖，开盖想起都跑出去了，焖面主要是靠大火上面的蒸汽，把上面的面焖软，如果开盖上面就干了，再焖5分钟，就好了，那味道可是从里到外的香啊。