炒年糕！

作者： 「M』iSy.cOcoL

突然想吃炒年糕~ 自己家炒比较卫生 也很方便~ 于是 花了大概半小时就可以吃了0.0~~请用不粘锅炒~ 炒的时候忘记拍照 快吃完才想起来 …… 请原谅我的图片上年糕那么少

用料

• 年糕 40-48个小年糕（条状，两人份）
• 青菜 半斤（看个人口味）
• #调料
• 老抽 2-3大勺（年糕几乎都上色就好）
• 盐 适量
• 老干妈豆豉辣椒 适量（个人口味）
• 白糖 少量（提味）

炒年糕！的做法步骤

步骤 1

先把条状年糕放进锅里，（如果是买的整块的，要先掰开成一小条一小条的），然后加水到几乎没过年糕。

步骤 2

大火，加入少量盐，将水烧开，转小火，煮到年糕完全是软的，大约10分钟左右。

步骤 3

将锅中余下的汤倒出，（可以等下和炒年糕一起吃）随后开大火，将锅中的水分大致蒸干后，加入油（稍微多一点）翻炒匀，再放入青菜，加老抽翻炒一会。（盐不够的话再加一点）

步骤 4

出锅前加入少量白糖和老干妈炒匀即可。

菜谱创建时间：2015-05-29 22:23:57