児玉圭介方形吐司

作者： 糖小豆

在百度经验【...看到的... 马克一记... 有猪油！

用料

• 猪油 2.5g
• 高粉（原po是风车的） 250g
• 速溶干酵母 2.5g
• 糖 18g
• 奶粉 10g
• 水 150g
• 盐 5g
• 无盐黄油 7.5g

児玉圭介方形吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团

步骤 2

添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；

步骤 3

盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大

步骤 4

取出发酵好的面团，分割3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟；

步骤 5

按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，尽量接近吐司盒的宽度，自上而下卷起，接口处捏紧即可

步骤 6

放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满

步骤 7

表面刷蛋液；烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟

菜谱创建时间：2015-05-29 17:37:30