酱萝卜

作者： 酒鬼熊

用料

• 白萝卜 约1.5斤
• 盐
• 白糖
• 生抽
• 白醋
• 泰椒
• 纯净水

酱萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗刷干净，去皮，切块。泰椒切粒。

步骤 2

用半汤匙盐腌萝卜半小时后挤干水。

步骤 3

用半汤匙糖腌萝卜半小时后挤干水，然后再重复一次。

步骤 4

加入泰椒、8汤匙生抽、2汤匙糖、4汤匙白醋、8汤匙纯净水，用玻璃器皿密封腌制两天最好，腌24小时也可食用。

步骤 5

食用前加几滴芝麻油拌匀，增香。

酱萝卜的小贴士

1、意思就是先用盐腌一次，再用糖腌两次，这样就不会有生萝卜味了。 2、还可以混合一汤匙香醋，陈醋也行，这样会比较香。 3、醋和糖的量可根据个人口味调整，原则是酱汁应浸到萝卜，按需添加。

菜谱创建时间：2015-05-29 01:20:36