香茅切头取尾，轻拍； 南姜切片； 柠檬叶弄碎； 红葱头、香菜切碎； 泰椒碾一下，但不要碾碎； 小番茄对半切； 草菇一开四； 青柠檬榨汁，取约3匙。
将红葱头、香菜、香茅、南姜、西红柿煸炒一下更香，不煸炒直接熬汤也行，加入柠檬叶、冬阴功酱、鸡汤一起熬煮5-10分钟。
放入虾、草菇、小番茄、泰椒滚3分钟。
然后放鱼露、青柠檬汁，用椰奶做最后的味道调整。