焖面

作者： Jackie_N

老妈菜谱，三人量

用料

• 切面 0.5kg
• 豆角 0.5kg
• 葱花
• 猪肉丝
• 老抽 3平勺
• 食用油
• 盐 1平勺

焖面的做法步骤

步骤 1

按顺序放入少许油，猪肉丝，葱花，三勺老抽

步骤 2

放入豆角，炒绿，放入1勺盐，放入水但不要没过豆角

步骤 3

将切面揪短，平铺在豆角上，盖上锅盖

步骤 4

七八分钟后将切面翻个儿（保持豆角一直在下面）

步骤 5

再过七八分钟面熟，将面与豆角拌匀即可

焖面的小贴士

1.老抽为了上色，根据个人颜色喜好填减。盐根据口感填减。 2.家里用的的是非常大的炒锅厚底，所以按照以上的时间与水量正合适。每个人家里条件不同，焖七八分钟将面翻个儿的时候，观察水量，水则填之，切勿糊底。

菜谱创建时间：2015-05-28 16:30:47