草莓迷你裸蛋糕

作者： HeyChef

Strawberry Mini Naked Cake 草莓迷你裸蛋糕（可做4个） 这款迷你裸蛋糕势必成为下午茶三层架的明星，浓香的焦糖杏仁片、顶部的草莓、三层巧克力海绵蛋糕，每一个细节都如此完美。亲手尝试，你会发现这么精致的下午茶点你也可以在短短时间轻松完成。 * 需要烤箱 * 制作时间： 30分钟制作 + 约12分钟烘烤 购买“草莓迷你裸蛋糕”食材包：http://www.hey-chef.com/meals/48

用料

• A 可可粉 15g
• B 黄油 70g
• C 白砂糖a 70g
• D 低筋粉 55g
• E 泡打粉 1g
• F 鸡蛋 1个
• G 杏仁片 15g
• H 糖霜 5g
• I 淡奶油 100g
• J 白砂糖b 10g
• K 草莓 4颗

草莓迷你裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至180C，I奶油放入冰箱冷藏（不是冷冻）便于之后打发。将A可可粉与20g水混合，搅拌均匀后放置一旁

步骤 2

在一个大碗里，将B黄油和C白砂糖均匀混合，然后加入D低筋粉和E泡打粉，搅拌均匀

步骤 3

打入F鸡蛋，搅拌成蓬松的淡黄色混合物

步骤 4

将第1步制作的可可粉混合物加入，搅拌均匀

步骤 5

均等分成4份倒入纸杯模具里，放入烤箱用180C烘烤12-15分钟

步骤 6

等待期间，小火翻炒G杏仁片和H糖霜，使其表面变得金黄，放置一旁留用

步骤 7

最后制作奶油霜：将之前冷藏的淡奶油搅拌打发，过程中加入J白砂糖，放入冰箱冷藏约30分钟使其凝固

步骤 8

烤好的蛋糕脱模，均等切成3份

步骤 9

将制作好的奶油霜均匀涂抹在蛋糕夹层中间，顶上铺上炒好的杏仁片和K草莓，大功告成！

菜谱创建时间：2015-05-27 22:49:29