鱿鱼圈

作者： 万伟达

快手菜 零失败

用料

• 鱿鱼圈
• 面包糠
• 胡椒粉
• 盐
• 料酒
• 沙拉酱
• 番茄酱
• 鸡蛋
• 淀粉

鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散待用！！

步骤 2

鱿鱼圈解冻洗净，放入料酒胡椒粉去腥，少许盐入底味待用！！

步骤 3

面包糠用深一点大碗装，便于稍后蘸时需要加压！！

步骤 4

干淀粉少许备用！！

步骤 5

锅内宽油烧热，鱿鱼圈蘸干淀粉然后抖净多余没蘸实的，再蘸蛋液，再投进面包糠碗内，抓一把洒在上面，用手加压，让其牢固的蘸满大量面包糠，轻轻投入油锅，炸制酥脆变色即可！！

步骤 6

根据个人喜好，搭配沙拉酱、番茄酱均可！！

鱿鱼圈的小贴士

我用的是炸过东西的陈油，所以颜色不佳，如果不介意浪费可考虑使用新油！！ 蘸干淀粉……蛋液……面包糠，顺序不可错！！ 蘸面包糠时要充分加压！！

菜谱创建时间：2015-05-27 09:23:01