营养又美味的早餐【牛奶餐包】

作者： 仇小浩

一顿健康早餐，少不了牛奶餐包这样营养美味兼得的主食面包陪伴。浓郁的奶香味 ，不仅营养丰富，更为明媚的早晨带来些许甜蜜，给你忙绿的一天补充能量

用料

• 高筋面粉 470g
• 低筋面粉 70g
• 糖 100g
• 盐 30g
• 酵母 7g
• 牛奶 220g
• 黄油 150g
• 鸡蛋 1个

营养又美味的早餐【牛奶餐包】的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合搅拌15分钟，揉合成光滑面团

步骤 2

将黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段

步骤 3

盖上保鲜膜或者毛巾，发酵1小时，面团发酵到1.5倍大小

步骤 4

取出发酵好的面团，排气后，均匀的分割为16份，分别滚圆后整齐排进烤盘里。

步骤 5

二次发酵到原来的2倍大小，在面包表面刷蛋液

步骤 6

烤箱提前预热180度，上火：200℃ 下火180℃烤20-23分钟，出炉后趁热脱模。

菜谱创建时间：2015-05-26 11:52:31