烧茄子

作者： 梅0196

甜咸口

用料

• 茄子（长） 3个
• 猪肉 适量
• 葱、蒜 适量
• 酱油
• 糖、盐、味素

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切片、猪肉切片、葱切圈、蒜切成蒜沫，备用

步骤 2

用油把茄子煸熟（一定要小火、否则很容易胡）

步骤 3

煸成差不多这样、盛出备用

步骤 4

放底油把肉片炒熟、盛出备用

步骤 5

放葱炝锅、把炒熟的肉片和茄子倒入锅中、翻炒、放适量的酱油、糖、盐、味素，调味。甜咸口适个人喜好。

步骤 6

放蒜沫、出锅。

步骤 7

盛盘

烧茄子的小贴士

1、如果觉得太甜可以加少许盐调回味道 2、喜欢汁多、适量多放些酱油 3、喜欢辣的可以配些青椒一些炒 4、起锅时可以放些香菜碎 5、蒜沫：喜好生蒜味道重的起锅时放；不喜欢的可以不放、或者早放和菜一起翻炒两下、即有点儿味道但又不重 6、如果不介意、其实吃的时候咬着整瓣的蒜就着吃很提味儿

菜谱创建时间：2015-05-26 01:50:19