豆腐泡盐水、猪血泡盐水备用。
猪肉筋调入盐、酱油、花生油、生粉先腌制，腌制好后炒香备用。
鲜蚝洗净控干水分，倒入锅中，倒入清水，滴几滴花生油，开火将鲜蚝煮开，捞起备用；
利用蚝汤，开火煮开，倒入已切块的猪血、豆腐，冬菜，调入1匙蚝油煮沸片刻；再倒入猪肉筋、熟蚝、芫荽煮开，调入、盐，味精后装备。