将排骨用开水煮一刻钟，捞起放入白糖、生抽、盐、淀粉中裹匀
锅内放入一层油小火煎排骨，双面煎焦黄，起锅备用。
将姜、葱、尖椒、放入锅中煎炒，同时放入青椒煎出虎皮后，将煎好的排骨放入翻炒两分钟，放入盐，糖、起锅！