百变草莓奶油蛋糕---抓住草莓季的尾巴

作者： 小旭小旭要加油

如果说有什么水果和香醇的奶油是绝配，那么一定非草莓莫属。草莓的香气和奶油的奶香简直浑然天成，当然，得用健康安全的动物性奶油才行。 草莓奶油蛋糕，是我送给朋友们的众多甜点里呼声最高口碑最赞的，没有之一。吃过的朋友一致认为：奶油香，但不腻，草莓的香气特别特别吸引人。 其实说到底，这不过是一款简单的裱花蛋糕，但造型的变换也总会给人耳目一新的感觉，下面晒几张不同风格的蛋糕，给大家参考。

用料

• 海绵蛋糕 8寸
• 淡奶油 800ml
• 糖 适量
• 草莓 适量
• rum 适量

百变草莓奶油蛋糕---抓住草莓季的尾巴的做法步骤

步骤 1

成品图

步骤 2

成品图

步骤 3

双层蛋糕，8+4寸。抹面干净真的很重要，是不是。

步骤 4

这个是给一位老人的，因为老人不喜欢奶油太多的样式，所以整体只用奶油装饰了边缘，红色特别喜庆。

步骤 5

给一岁小宝宝的，用小图案突出童趣，既能避免色素，又很清新有意思。

步骤 6

一般做8寸的奶油蛋糕，我会将蛋糕片成4片，冷藏之后的海绵蛋糕会更好切一些。

步骤 7

每一片之间铺奶油，水果，再铺一层奶油覆盖水果，以此类推，直到第四片蛋糕片。

步骤 8

顶部和侧面分别抹奶油，抹平。（这个实在是熟练工种，需要多加练习，有时间我再详细上传抹面的过程吧）

步骤 9

按照自己的喜好装饰成想要的样子。万变不离其宗，奶油蛋糕味道好固然重要，然而我们平时除了吃蛋糕，更重要的是蛋糕的外形真的很能烘托气氛，不是吗？

百变草莓奶油蛋糕---抓住草莓季的尾巴的小贴士

如果喜欢，请给我点赞哦！也欢迎加我的微博“小旭小旭要加油”，大家互相探讨烘焙的知识，体会烘焙的乐趣！

菜谱创建时间：2015-05-24 19:59:35