青柠磨下皮屑，用白糖腌制一小时待用。
糖内打入鸡蛋、牛奶、香草精，搅拌均匀。低筋面粉、泡打粉混合过筛，加入，翻拌至均匀无结块。
黄油隔水加热融化或微波加热融化，倒入混合物，翻拌均匀。
放入冰箱冷藏至少一个小时。
预热烤箱。取出冷藏后的混合物，用裱花袋挤入模具，190℃，10-12min。