白切鸡

作者： 人间有味儿

用料

• 走地鸡 一只
• 葱 两根
• 姜 四片
• 盐 一勺
• 香菜梗 适量
• 蒜蓉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

白切鸡的做法步骤

步骤 1

取一大沙锅放水，姜片，葱结，大火烧开，把鸡放进去泡着，一分钟后把火关至最小，盖好盖焖十分钟换边再盖上焖五分钟再换边五分钟，用筷子扎腿无血水冒出即熟，取出晾凉。

步骤 2

斩件！

步骤 3

香菜梗＋蒜蓉 切好放入盘中，浇热油！放盐，蚝油，生抽调匀。

白切鸡的小贴士

1：蘸料浇油最好是花生油 2：煮鸡时全程水勿沸

菜谱创建时间：2015-05-23 18:18:42