鲜奶什菌烩饭

作者： 完颜Kathy

用料

• 米 2人份
• 鸡腿菇 半个
• 干冬菇 2个
• 口菇 2个
• 珍珠菇 3个
• 牛奶 250ml
• 洋葱 半个
• 培根 2片
• 蒜头 4瓣
• 芝士粉或奶酪块
• 黑椒粉
• 盐
• 罗勒碎
• 鸡汤块

鲜奶什菌烩饭的做法步骤

步骤 1

将干冬菇泡发，因为它味香浓，会给饭带出菌香。至于要用什么菌菇，我觉得随意搭配就好了

步骤 2

将冬菇，鸡腿菇等菌菇都切成薄片状或粒状。培根，洋葱也是切成小丁状。蒜头切成细粒，细小一点比较好出味及口感好

步骤 3

先将蒜粒、洋葱爆香，加入培根、各类菌菇爆炒，加入适量盐和黑胡椒粉，盛起备用

步骤 4

热锅，中火加入黄油至溶化，加入淘洗过的米，不断翻炒至米粒金黄，加入鸡汤块及少许清水，将火力减小一些，微焖煮十分钟，途中注意搅拌一下。

步骤 5

米饭五成熟时，加入牛奶，开始不停翻炒，加入少许胡椒粉、盐。

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步骤 6

步骤 6

米饭七成熟时加入已炒好的菌菇料，继续翻炒，加入芝士粉或奶酪块、罗勒，直至米饭全市。烩饭的效果是有点稠状汤汁的，饭不要煮太软烂，这样口味不好

菜谱创建时间：2015-05-23 10:05:52