麻辣小龙虾

作者： MaoSummer

我觉得夏天就是坐在路边吃烧烤的季节。 我是山东人，我们城市有个很著名的龙虾馆叫巷子龙虾馆，喜欢吃龙虾的人可能略有耳闻，他们家的龙虾真是堪称一觉（我不是来打广告的

用料

• 龙虾 二斤七两
• 红99 一包
• 啤酒 两瓶
• 花椒 一小把
• 麻椒 一大把（根据个人口味）
• 八角 一个
• 盐、糖 适量
• 香叶 六片
• 干小米椒（干辣椒） 适量（根据个人口味）
• 葱姜蒜 适量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

先将龙虾清洗干净，要把尾部虾线清理掉，具体清理方法可以百度

步骤 2

锅内放入油，等稍微热一点放入红99炒化，放入一把花椒、一把麻椒、适量干辣椒，放入龙虾翻炒

步骤 3

龙虾炒一会儿，放入啤酒，啤酒要没过龙虾，然后放入香叶，八角，葱姜蒜，静等开锅

步骤 4

开锅后放入两勺盐，一勺糖，再放入一把麻椒，一小块红99，等汤汁变浓装盆即可

菜谱创建时间：2015-05-22 08:38:19