玉米仁淘洗干净提前放入大碗中加水淹没泡四到五个小时以上。泡的时间越久煮的时候越快煮烂省时间，如果用高压锅煮，泡三个小时就够了。
汤锅加入五碗水，喜欢喝稀的就水多仁少，（根据人数适量加减水量跟玉米仁量），放入泡好的玉米仁大火煮开后转小火熬煮一小时左右，期间防止溢锅适时搅锅，煮好的玉米仁汤会结一层汤油皮。
出锅装碗，油皮搅到汤底不要捞出扔了啊，营养全在皮里，开始喝吧，汤浓稠，仁Q弹有嚼劲……