牛肉粉丝煲

作者： 蹄子倍贝

爸爸卤好的牛肉，朋友自己做的剁椒，刚刚买的砂锅，来一份牛肉粉丝煲吧

用料

• 卤好的牛肉 一小块
• 山芋粉丝 一把
• 葱姜蒜 若干
• 剁辣椒 若干
• 郫县豆瓣酱 两大勺
• 青蒜叶 若干
• 小青菜 一小把

牛肉粉丝煲的做法步骤

步骤 1

如图，各种原件准备好，郫县豆瓣酱忘了出镜。

步骤 2

如图，先炒香葱姜蒜末和剁辣椒，同时放入郫县豆瓣酱炒出红油;再将牛肉倒入翻炒入味。

步骤 3

如图，加热水煮开，待汤汁融合后，趁汤汁滚开，倒入泡好的粉丝烫到半熟。

步骤 4

如图，移至砂锅，放入烫熟的小青菜，稍稍煮到粉丝熟了即可。

步骤 5

当当当当！开吃！

牛肉粉丝煲的小贴士

粉丝很吸汤也很容易熟，可以少放些;卤牛肉本身有咸味，剁辣椒和郫县豆瓣酱也偏咸，所以不要再放盐了哦！

菜谱创建时间：2015-05-20 22:24:18