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万圣节Frankenstein抹茶磅蛋糕

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转载翻译自youtube ochikeron的菜谱,图均出自视频

用料

万圣节Frankenstein抹茶磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱180度预热

步骤 2

100G黄油室温软化后用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

分三次加入细砂糖1,搅拌均匀

步骤 4

将两个鸡蛋蛋白跟蛋黄分离,分两次将两个蛋黄加入混合物,每一次都要搅拌均匀

步骤 5

加入牛奶,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

将蛋白打至有气泡出现

步骤 7

将白砂糖2分三次加入其中,然后打至干性发泡

步骤 8

取三分之一与黄油混合物混合,用刮刀翻拌均匀

步骤 9

筛入抹茶粉并且翻拌均匀

步骤 10

加入剩下的打发的蛋白到混合物中,翻拌均匀

步骤 11

入模,震两下除去气泡,放入预热好的烤箱中,180度15分钟再转160度烤35-40分钟

步骤 12

将磅蛋糕切片

步骤 13

在裱花袋中装入融化的巧克力或者巧克力酱

步骤 14

画出Frankenstein的样子

菜谱创建时间:2015-05-20 20:27:03
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