南北杏混合和糯米洗净浸泡至少4个小时。
800ml的水分成400ml一份，200ml两份。 杏仁和糯米加400ml的水入料理机高速搅打1分钟。停一会，再高速搅打一分钟。 用纱布沥出杏汁，用手挤干净。
然后把纱布浸在第一份200ml的水中，用手挤压搓洗，继续挤出杏汁，然后拧干，此时又会得到一份奶白奶白的液体。
重复步骤三，二次淘洗出杏汁。
混合所有生的杏汁，可以放冰箱存放一周左右。 要煮的时候按需在奶锅加冰糖，小火煮开不断搅拌，沸腾一会儿。
吃的时候撒上桂花非常香。
1。黑芝麻靠炒香，杏仁靠浸泡，不需要炒或者烘香。 2。北杏仁有毒，宜少不宜多，而且必须煮滚煮透。 3。放冰糖最好，片糖也可以，不要放白糖。冰糖是润肺的，白糖是生痰的。 4。喜欢浓稠的增加糯米的用量。或者最后用糯米粉和水调一碗米浆勾芡。 5。煮的时候小火并且不断搅拌。防止糊底和溢出。 6。多次出浆挤出杏汁才不浪费。 7。杏仁渣加点蜂蜜做个面部去角质的磨砂膏效果超级好。或者煮粥掺着煮也是极好的。 8。如果不加糖不加米的杏汁可以炖猪肺，真的是绝赞！！超级好喝又超级润肺。方子网上搜！！ 9。此杏汁可以变出杏仁豆腐，杏汁炖蛋，杏汁窝蛋白等等，充分发挥你的想象力吧。