将薄皮椒(喜欢吃辣的可以用线椒)洗净切成细末;
切碎的辣椒内加鸡蛋,食用盐,鸡精搅拌均匀;
锅内加食用油烧至5成热,将搅拌好的青椒鸡蛋液倒入锅中摊平,小火煎至鸡蛋液凝固翻至另一面;
煎至两面金黄即可出锅😀
煎不了整的也没关系,这样也挺好😜