葱油拌面

作者： Temmyy

用料

• 挂面 适量
• 小葱 一大把
• 食用油 四大勺
• 生抽 三大勺
• 酱油 三大勺
• 糖 一大勺半

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱洗净，葱白不要，只留绿叶部分，然后切段

步骤 2

把切好的绿叶部分称重（不用也称可以）

步骤 3

油

步骤 4

锅里放入适量的油

步骤 5

再把切好段的葱叶放入锅中

展开全部

步骤 6

步骤 6

拿一个干净的碗，倒入生抽和老抽

步骤 7

再加上糖，一起搅拌均匀

步骤 8

这时候锅里的葱叶都已经趴趴了，再继续小火煎一下

步骤 9

这时候开始煮面，水烧开下入面条

步骤 10

面条煮好后过两遍凉水，为了不让面条相互粘粘，滴一点油在里面，并搅拌均匀

步骤 11

这时候葱叶又煎焦了不少，不过还要继续煎会

步骤 12

直到煎成焦黄色就可以了

步骤 13

接着在倒入调好的配料大火烧开，开始冒泡后关火

葱油拌面的小贴士

1 . 面一定不能煮软了，一熟马上捞出来 2 . 葱一定要小火慢慢煎，火大容易糊 3 . 面可以一次多煮点，过水放油之后可以分带装好，要吃的时候拿出来拌一下就OK了！

菜谱创建时间：2015-05-20 13:01:59