【魔鬼蛋四重奏】之　鲑鱼子明太子酱魔鬼蛋

作者： 伪主妇的生活日记

魔鬼蛋Deviled Eggs是聚会中很受欢迎的小吃，每次做都会以「秒杀」的姿态被朋友扫光光。魔鬼蛋可以有很多变化的，这次一口气做了四款不同的魔鬼蛋，除了最常做的白松露鱼子酱和鲑鱼子配明太子酱两款口味外，还有新尝试的日式海苔和水牛城辣鸡酱两款味道，很色彩缤纷呢。 先做鲑鱼子配明太子酱魔鬼蛋吧！ 食谱全文： http://kikidaydreaming.chiba78.com/articles-24638.html

用料

• 鸡蛋 2只
• 明太子蛋黄酱 2-3湯匙（没有的话用普通蛋黄酱也可）
• 盐、胡椒 适量调味
• 鲑鱼子 每半颗蛋1/4 茶匙
• 番茜Parsley 装饰用

【魔鬼蛋四重奏】之　鲑鱼子明太子酱魔鬼蛋的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

魔鬼蛋的主要材料，当然是蛋，我比较喜欢用日本蛋来做，蛋黄比较大颗颜色也较黄，做出来的魔鬼蛋比较漂亮

步骤 3

要煮完美的水煮蛋，记得在水里加一点白醋，蛋煮好后马上泡冰水，这样就可以剥出表面滑溜的鸡蛋了

步骤 4

蛋黄挖出来，和蛋黄酱拌匀加盐、胡椒调味就可以，通常这过程都忍不住偷吃XD

步骤 5

用唧咀把拌好的蛋黄酱唧回蛋白里，没有挤咀的话也可以在唧袋剪一个小角直接唧，不过当然会没那么漂亮（结论是，去败一个吧XD）

展开全部

步骤 6

步骤 6

将鲑鱼子铺上

步骤 7

洒点Parsley碎和胡椒，完成！

步骤 8

【魔鬼蛋四重奏】排一起！

菜谱创建时间：2015-05-20 10:55:28