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简单的豆腐脑

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作者: 婴#¥%婴
我这个很简单,就是用黄豆粉做的。外面买的现成的豆浆做不成豆腐脑,这个配方是我2012年的时候做的,失败了很多次终于成功的配方。也可以用100克的黄豆,一千毫升的水来做。

用料

简单的豆腐脑的做法步骤

步骤 1

一杯黄豆粉(量米杯)

步骤 2

四碗水

步骤 3

倒入锅里煮 ,煮至沸腾时,打开锅盖,以免溢出,不停的搅拌,直到变成奶白色。

步骤 4

把豆浆过滤。

步骤 5

一匙(2g)

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步骤 6
步骤 6

把一匙葡萄糖酸内脂,倒入干净的大碗中,用一点凉开水把它稀释。

步骤 7

把过滤好的豆浆倒入碗内,快速搅拌两下。

步骤 8

盖上盖子,等待成型

步骤 9

成功

步骤 10

喜欢吃甜的,吃咸的自己添加。

简单的豆腐脑的小贴士

我把那个豆粉煮久一点点,让那个奶白色颜色越来越深。煮好的豆浆我都过滤两次,比较少渣。

菜谱创建时间:2015-05-20 10:51:35
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