自制麦旋风冰淇淋

作者： 仇小浩

用料

• 淡奶油 250g
• 炼乳 175g
• 朗姆酒 1勺
• 奥利奥饼干 适量

自制麦旋风冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将淡奶油打发至硬性

步骤 2

放置一边备用

步骤 3

炼乳与朗姆酒，一部分奥利奥饼干碎混合（奥利奥饼干碎有现成的卖，如果没有，把奥利奥中间白色部分去掉碾碎代替）

步骤 4

朗姆酒的用量大概这样1勺 （朗姆酒可以增加冰淇淋的风味，，还能起到使冰淇淋不硬化的作用）

步骤 5

将混合好的炼乳朗姆酒饼干溶液倒至打发好的淡奶油中

步骤 6

把饼干碎炼乳酒混合淡奶油后加入另一部分饼干碎，均匀搅拌，像极了麦旋风

步骤 7

装到容器中，冷冻一个晚上，第二天就可以食用

自制麦旋风冰淇淋的小贴士

1.淡奶油必须是冷藏过后，保证中心温度在4—8℃，采用快速打发 2.如果想吃别的口味的冰淇淋，把奥利奥混合炼乳的步奏，换成咖啡混合炼乳，抹茶混合炼乳，也可以加入葡萄干，巧克力豆，蔓越莓等一系列想要的食材 3.冰淇淋冷松的时间可以自己调整

菜谱创建时间：2015-05-20 10:22:02