【my little nordic kitchen】白桃纸杯蛋糕配黑糖奶油霜

作者： Corymiu

仲夏果园下午茶系列之一，a sweet mouthful of summer，一点都不骗人。

用料

• #蛋糕
• 低筋粉 1+1/2 Cups
• 泡打粉 1+1/2 tsp
• 盐 1/2 tsp
• 豆蔻粉（nutmeg） 1/4 tsp
• 黄油 90克
• 细砂糖 1/3 Cup
• 黄糖 1/3 Cup
• 鸡蛋 2个
• 香草精 1/2 tsp
• 全脂酸奶 3/4 Cup
• 桃子 1个
• #奶油霜
• 黄糖 1+1/4 Cups
• 玉米淀粉 2 tbsp
• 糖粉 1/4 Cup
• 黄油 60克
• 香草精 1/4 tsp
• 奶油奶酪 225克

【my little nordic kitchen】白桃纸杯蛋糕配黑糖奶油霜的做法步骤

步骤 1

90克黄油室温软化，过筛混合低筋粉、泡打粉、盐和豆蔻粉，桃子切小颗粒待用

步骤 2

黄糖与细砂糖加入软化后的黄油，用电动打蛋器搅打至蓬松，颜色呈乳白色，依次打入鸡蛋和香草精，搅打均匀

步骤 3

烤箱预热170度，加入全脂酸奶，搅拌均匀，过筛加入粉类和桃子，迅速切拌均匀

步骤 4

面糊倒入纸杯蛋糕模具，烤箱中层150度，20-25分钟

步骤 5

奶油霜的做法：225克奶油奶酪和60克黄油用电动打蛋器搅打至蓬松，加入黄糖、糖粉、玉米淀粉和香草精，继续搅打至细腻，奶油霜倒入挤袋，放入冰箱冷藏30分钟，待蛋糕冷却后再装饰

【my little nordic kitchen】白桃纸杯蛋糕配黑糖奶油霜的小贴士

* 大概可以做12个纸杯蛋糕

菜谱创建时间：2015-05-19 16:26:37