番茄捶肉

作者： Tiramisu&Y

夏天的一抹阳光…带点酸爽，肉质嫩滑无比…

用料

• 番茄 2只
• 猪肉（里脊或前腿肉，纯瘦肉） 一小块（看个人喜好）
• 油，盐，糖，淀粉 少许

番茄捶肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，平铺，用刀背捶打肉片，这是关键哦，捶打的目的就是让肉的纤维断裂

步骤 2

淀粉加水调和成水糊状，将捶打好的肉片放入加水的淀粉里充分抓匀，放置一边，备用

步骤 3

番茄洗净，去蒂，切薄块。

步骤 4

锅里倒少许油，番茄块倒入锅里，翻炒，此时加少许糖，为了更好的出汁，待番茄软烂出汁，倒入开水，汤开后，将肉片一片一片的放到汤锅里，闷一两分钟后，开盖，加少许盐！出锅！

菜谱创建时间：2015-05-18 21:17:41