紫米椰浆糕

作者： 一块钱_一元钱

冰冰凉凉的夏季甜食！紫米饭糯糯的，椰浆冻滑滑的，美味！

用料

• 紫米 100克
• 糯米 50克
• 椰浆 400克
• 吉利丁片 2张半
• 糖 若干

紫米椰浆糕的做法步骤

步骤 1

紫米加糯米煮成饭。

步骤 2

紫米饭趁热拌入白糖。

步骤 3

吉利丁片放在纯净水里浸软。

步骤 4

椰浆加热，放入糖，吉利丁从净水里捞出来，放入椰浆，边煮边搅拌直到吉利丁完全化开。

步骤 5

容器里铺保鲜膜，放入紫米饭，压紧实！

步骤 6

煮好的椰浆倒在紫米饭上，进冰箱冷藏。

步骤 7

也可以制作在布丁瓶里。

步骤 8

冻住后脱模切块食用。

紫米椰浆糕的小贴士

1.紫米加点糯米一起煮，口感会更软糯。 2.椰浆也可用椰奶代替，只是口味淡。我试过椰奶里加速溶椰子粉，味道也很好。 3.煮椰浆不用温度很高，开小火，只要吉利丁融化就可以了。 4.放保鲜膜是为了方便脱模。

菜谱创建时间：2015-05-18 18:10:08